Требуха говяжья

Требуха или рубец 

Это говяжий желудок. В советское время этот продукт было достать очень сложно, он считался деликатесом. 

Внешне рубец похож на на махровое полотенце. Обладает специфическим запахом, но при правильном приготовлении запаха не остается, а вкус потрясающий, ни с чем не сравнимый.

Рулет из требухи

Попробуйте приготовить рулет из требухи. Для этого надо начинить ее специями по вкусу, чесноком, перчиком, посолить, плотно свернуть в рулет, завязать нитками и варить в тесение 6 часов. Чтобы избавиться от специфического запаха, нужно перед варкой положить лавровый лист и специи в холодную воду, А еще рубец очень полезен собакам, и они его очень любят.